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Frühlingsrezept: Kartoffelkringel mit Kresse-Radieschen-Dip, Gurken-Radieschen-Salat, frischem Spinat und Ei

Da jetzt (hoffentlich) bald Frühling ist, habe ich mich entschieden, hier ein leichtes Frühlingsrezept mit saisonalen Zutaten zu posten: Kartoffelkringel mit Kresse-Radieschen-Dip, Gurken-Radieschen-Salat, frischem Spinat und Ei. Kartoffelkringel & Dip Die Kartoffelkringel bestehen aus gebackenem Kartoffelpüree und werden mit Hilfe einer Spritztülle spiralförmig auf’s Blech gesetzt. Dazu habe ich einen leichten Dip aus Joghurt, Schmand … Continue reading »Frühlingsrezept: Kartoffelkringel mit Kresse-Radieschen-Dip, Gurken-Radieschen-Salat, frischem Spinat und Ei

Blumenmuffins mit Eierlikör- oder Vanillemoussefüllung

Überlegt ihr noch, was es dieses Jahr zum Osterkaffee geben soll? Falls ja, habe ich hier das ideale Rezept für euch: Außen knusprig-schokoladig, innen fluffig-cremig und in Blütenform – Blumenmuffins mit Eierlikör- oder Vanillemoussefüllung! Schokokeks, gefüllt mit einer lockeren Mousse Die Blütenkelche bestehen aus dunklem Schokokeksteig, mein Lieblingsrezept, wenn es um einfache Ausstechkekse geht. Das, … Continue reading »Blumenmuffins mit Eierlikör- oder Vanillemoussefüllung

Vanille-Quarkwaffeln

Kennst ihr das, wenn bei Sporttunieren, Veranstaltungen an der Schule, Hochschule oder Uni oder auf Flohmärkten Waffeln verkauft werden? Es riecht überall nach diesen knusprigen Köstlichkeiten und der Drang, sich eine davon zu kaufen, ist überwältigend. In meiner Vorstellung sind die Waffeln dann immer leicht buttrig, fluffig, außen kross und innen weich – und in … Continue reading »Vanille-Quarkwaffeln

Sommerliche Blaubeer-Tarte mit Käsekuchenfüllung

Vor einer Woche hatten wir hier in Hamburg noch minus 10 Grad und Schnee, jetzt hat sich das Winterwetter in matschige Straßen und Regen aufgelöst und ich wünsche mir einfach nur Sommer. Oder zumindest Frühling. Aus Vorfreude habe ich diese sommerliche Blaubeer-Tarte mit leichter Käsekuchenfüllung aus Magerquark gebacken und zeige euch auch gleich, wie ihr sie … Continue reading »Sommerliche Blaubeer-Tarte mit Käsekuchenfüllung

Pizzastangen mit dreierlei Füllungen

Diese Pizzastangen sind mein absolutes Lieblingsrezept, wenn es darum geht, dass ich ich zum Brunch, zu einer Party oder sonst einer Veranstaltung etwas zu Essen für’s Buffet mitbringen soll. Sie sind  schnell und einfach gemacht, der Teig hat keine langen Gehzeiten und sie sind super als Fingerfood geeignet. Ich persönlich mache immer zwei unterschiedliche Sorten, … Continue reading »Pizzastangen mit dreierlei Füllungen

Apfeltaschen mit Zimt

Anfang des letzten Semesters hat eine Kommilitonin von mir spontan am nächsten Tag zum Brunch eingeladen, da ein Kurs ausfiel und wir somit überraschend frei hatten. Jeder sollte eine Kleinigkeit mitbringen, sodass wir letztendlich eine bunte Mischung aus Fingerfood, Salaten und Brötchen zusammen hatten. Bei unserem letzten Brunch hatte ich mich dafür entschieden, Pizzastangen zu … Continue reading »Apfeltaschen mit Zimt

Bewerbungsmappe Modedesign – Tipps für eine gelungene Mappe

Die Bewerbungsmappe für’s Modedesignstudium In diesem Artikel gebe ich Tipps zum Erstellen einer erfolgreichen Modedesign Bewerbungsmappe. Außerdem zeige ich euch meine eigenen Arbeiten, erzähle, wie ich an die Aufgabe, eine Mappe zu kreieren, herangegangen bin und habe ans Ende dieses Beitrags noch eine Liste mit Links zu anderen interessanten Seiten zum Thema Bewerbungsmappe gestellt. Die … Continue reading »Bewerbungsmappe Modedesign – Tipps für eine gelungene Mappe

Burger-Buns mit “Burger”-Variationen

Als allererstes Rezept auf meinem neuen Blog habe ich mich für einen Evergreen in meiner Rezeptsammlung entschieden: Die unglaublich fluffigen Burger-Buns mit verschiedenen Belag-Variationen. Selbstgemachte Burger mache ich besonders gerne, wenn Besuch kommt. Es ist zwar recht arbeitsintensiv, die Brötchen selbst zu backen und zu belegen, allerdings ist es den Aufwand wert, wenn sich später alle … Continue reading »Burger-Buns mit “Burger”-Variationen